Ce nutriment pourrait lutter contre le vieillissement. Selon une récente étude brésilienne publiée dans la revue La nutrition de ce mois de septembre, une Supplémentation en taurine dans son alimentation pourrait améliorer les défenses antioxydantes de l’organisme et de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d’hypertension artérielle en souffrant le stress oxydatif de vos cellules.
La taurine, un nutriment anti-oxydant efficace chez les femmes âgées
« Les résultats démontent que la taurine peut être un complément nutritionnel important pour les personnes âgéesen particulier lorsqu’elles présentent une carence de ce composé azoté, qui peut contribuer à réduire le développement des maladies chroniques », explique en effet à Aperçu nutritionnel Ellen Cristini de Freitas, professeur à l’école d’éducation physique et de sport de Ribeirao Preto, à l’université de São Paulo. En pratique, l’étude a été réalisée sur des femmes âgées de 55 à 70 ans. Les résultats de ces travaux ont été révélés une augmentation de 20 % des niveaux de superoxyde dismutase (SOD), une enzyme antioxydante, dans le groupe traité à la taurine, contre une diminution de 3,5 % dans le groupe témoin. L’ensemble démontre les bienfaits de la taurine pour lutter contre le vieillissement et les maladies.
Lorsque nos cellules fournissent l’oxygène que nous respirons et les aliments que nous mangeons chaque jour afin de survivre, elles génèrent des sous-produits potentiellement toxiques, appelés « radicaux libres ». Certaines de ces molécules internes transmettent des fonctions essentielles à l’organisme, mais si elles sont trop nombreuses, les structures des cellules peuvent être endommagées, ce qui empêcher les cellules de fonctionner correctement et peut entraîner des maladies chroniques. Ce processus est appelé stress oxydatif.
Taurine : une bonne stratégie alimentaire anti-âge
Notre corps contient un véritable arsenal d’enzymes antioxydantes qui contribue à maintenir un équilibre approprié des espèces réactives de l’oxygène, mais ces mécanismes de contrôle deviennent moins efficaces à mesure que nous vieillissons. Selon l’étude publiée dans la revue La nutrition, completer son alimentation avec l’acide aminé taurine pourrait donc être une stratégie nutritionnelle viable pour combattre ce problème et lutter contre le vieillissement.
Selon Ellen Cristini de Freitas, il trouve à ce jour très peu d’études sur les effets de la taurine dans le vieillissement dans la littérature scientifique. « Cette étude était une première étape, visant à étudier la dose idéale et les éventuels effets secondaires, dont aucun n’a été constaté chez les participants », a tenu à préciser l’auteur de l’étude. Pour la chercheuse, la supplémentation en taurine n’est que la « cerise sur le gâteau » et ne peut toutefois pas faire de miracles à elle seule. Elle rappelle en effet qu’un « mode de vie sain avec une alimentation équilibrante et un exercice régulier est fondamental pour que l’effet anti-âge se produit ».
Taurine : dans quels aliments la retrouver ?
Affin d’integra la taurine dans notre alimentation, comme le conseille l’étude, et ainsi en tirer un effet anti-âge, les chercheurs précisent où trouver ce nutriment dans les aliments. « La taurine est un nutriment présent dans certains aliments, tels que le poisson, les crustacés, le poulet, la dinde et le bœuf», précise l’étude. En outre, la recherche rappelle que cet acide aminé est également naturellement produit dans certains tissus du corps humain, notamment le foie, et joue un rôle important dans la fonctionnée du système nerveux central, de l’immunité, de la vue et de la fertilité .