Quand ils interviennent auprès des enfants, les quatre diététiciens nutritionnistes du Pôle nutrition parlent surtout du sucre. « On leur rappelle qu’il n’est pas nécessaire et qu’on en trouve partout, pointe la diététicienne Noémie Morin. On cible surtout petits-déjeuners et goûters, afin qu’ils indiquent à mesurer la quantité de sucre que ces repas encontenant. »
« À leur âge, ils buvaient des boissons énergisantes »
La jeune femme se souvient d’une intervention dans une école primaire du département : « Je suis tombée des nues quand ils m’ont dit qu’à leur âge, ils buvaient des boissons énergisantes, explique-t-elle. Des boissons aussi sucrées qu’un soda, mais contenant en plus, l’équivalent en caféine de deux expressos. Des produits qui ont un effet démultiplié pour leur petit gabarit. »
Installé Espace Tivoli à Bourges, le Pôle nutrition éducation à la santé par l’alimentation. Si deux ans de Covid ont fait tomber le nombre de consultations payantes (542 en 2019 ; 372 en 2020), l’enjeu aujourd’hui pour l’association départementale, est de pérenniser ses activités. Parmi les ateliers cuisine seniors et adultes handicapés, où à la fin on déguste ensemble, ce qui a été préparé. « On intervient aussi dans les pensions de famille pour apprendre l’équilibre alimentaire à bas cost », poursuit la nutritionniste Blandine Cayla.
Le Pôle est également présent auprès des jeunes, dans les écoles, collèges, lycées, comme à l’Épide d’Osmoy. « Nous allons également dans les épiceries solidaires sur les temps de distribution, précise Adrien Massau, pour montrer qu’on peut réalisé des repas équilibrés avec un petit budget. On s’oriente aussi vers des consultations gratuites, car il y a beaucoup de diabète. »
« Pas de soupe-yourt le soir »
Depuis longtemps, rappelle la diététicienne Manon Desbrosses, « nous intervenante dans les centres de loisirs de Vierzon. Depuis cette année, nous investissons ceux de Bourges. Plus les enfants nous voient, plus notre parole a du poids. L’important, c’est de donner l’information. »
Les personnes âgées, quant à elles, doivent lutter contre un risque de dénutrition, continuer à cuisiner et faire des repas complets – « pas de soupe-yaourt le soir » – et déconstruire les idées reçues comme celle de l’éradication du gras.
Un atelier en projet aux Préssavois
« En consultation, nous ne recevons pas que des personnes qui veulent perdre du poids, mais aussi ceux qui désirent en prendre, veux faire un bilan ou souhaite se former à l’équilibre alimentaire, expliquent les professionnels. Cela peut-être aussi quelqu’un qui souhaite gérer son diabète, ou qui va en salle de musculation et veut être guidé… »
Cette année, le Pôle nutrition a en projet de monter un atelier cuisine seniors dans le quartier des Préssavoisà Bourges.
Pratique. Renseignements au 06.33.65.19.17 ou 07.61.49.89.32 ou 06.64.31.29.42. Contact : pole.nutrition@orange.fr
Marie Claire Raymond