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Plusieurs épices vendues en grandes surfaces font actuellement l’objet d’un rappel national. La raison ? Elles seront contaminées par des bactéries dangereuses – les Bacillus cereus.
Vous adorez épicer vos plats ? Prenez garde tout de même à la marque apposée sur vos flacons. En effet, les curry, colombo et autres mélanges d’épices de la marque Sainte-Lucie et La Bovida ont été retirés de la vente à cause de bactéries dangereuses.
Une dizaine d’épices « Sainte-Lucie » ont été rappelées
Il s’agit des épices suivantes : mélange vin chaud, mélange volaille, curry de la mer, curry à l’indienne, colombo, quatre épices, curry rouge, curry Balti, mélange chinois et gingembre moulu de la marque Sainte-Lucie.
Ces herbes et épices sont contenues dans des flacons d’environ 30 ou 40 grammes et sont distribuées dans toute la France par les enseignes Auchan, Carrefour, Casino, Franprix, Leclerc, Intermarché ou encore Système U.
Pour identifier ces produits, veillez à lire attentivement les étiquettes (le numéro de lot et la date de durabilité minimale sont visibles sur tous les flacons, en dessous des étiquettes).
D’après le site Rappel conso, si ces produits sont retirés de la vente, c’est parce qu’ils sont infectés par des bactéries – les Bacillus cereus – à l’origine de toxi-infections alimentaires.
Celles-ci se traduisent »soit par une atténuation souvent accompagnée de douleurs abdominales, de nausées et parfois de fièvre survenant dans les 8 à 16 heures après ingestion de l’aliment contaminé, soit par des vomissements survenant dans les 5 heures après consommation. Ces symptômes peuvent être aggravés chez les personnes sensibles ou immunodéprimées« .
Une raison suffisante pour ne plus consommer ces épices et/ou les reporter en magasin pour obtenir un remboursement.
Deux sachets de la marque « La Bovida » sont également contaminés
Il s’agit du « gingembre moulu » de la marque « La Bovida », commercialisé en pot de 1kg ou de 450 grammes.
A l’image des épices Sainte-Lucie, ces sachets infectés par les Bacillus cereus font eux aussi l’objet d’un rappel massif dans toute la France.
Par conséquent, ils ne doivent plus être consommés.
Zoom sur les Bacilleus cereus
Selon le ministère de l’agriculture, les Bacillus cereus regroupent des bactéries pouvant être pathogènes pour l’homme. Les infections qu’elles peuvent provoquer sont génériques peu fréquentes et sans gravité. L’ingestion de ces bactéries et en particulier de leurs toxines, peut entraîner deux types d’infections : une caractérisée par des vomissements (toxine émétisante) ou l’autre caractérisée par des vomissements (toxine diarrhéigène).
Les symptômes peuvent se manifester 2 heures après la contamination par la toxine émise (vomissements) et de 8 à 16 heures après la contamination par la toxine diarrhéigène (diarrhées et douleurs abdominales violentes). Ces infections guérissent souvent spontanément en 12 à 24 heures.
Si vous avez des produits contaminés et s’il n’y a pas eu de consommation, il faut les détruire ou les rapporter soit sur le lieu d’achat soit directement au fabricant. S’il ya eu consommation, il faut rester vigilant et consulter immédiatement son médecin dès l’apparition des symptômes décrits.