Après le Nutri-Score, l’Eco-Score et le Planète Score, la Maison Thiriet lance… Le Menuscore™ ! Le spécialiste du surgelé l’a bien compris l’équilibre alimentaire se construit sur la durée, à l’échelle de la journée, voire de la semaine. Dans cette logique, Thiriet a mis en place les « menus du bonheur™ » pour aider les consommateurs à construire des menus équilibrants et gourmands tout au long de la semaine.
Les menus du bonheur™, ou comment manger bon et sain toute la semaine ?
Les fondements à l’origine de la création des menus du bonheur™
La création des menus du bonheur™ est la traduction concrète des 6 engagements de la Maison Thiriet :
- Promouvoir une société heureuse à travers une alimentation heureuse
- Défendre un nouvel art de vivre qui trouve son inspiration dans l’union d’un corps sain et d’un esprit sain
- Faciliter l’accès au bien-manger
- Mettre l’équilibre alimentaire à la portée du plus grand nombre
- Garantir une alimentation vertueuse issue de circuits courts en privilégiant des produits d’origine France et fabriqués en France
- Soutenir le développement de l’éducation au bien-manger
En somme, promouvoir une alimentation qui gravite autour de 4 valeurs clés : le plaisir, l’équilibre, l’accessibilité et la proximité. Et pour cela, Thiriet s’engage dans l’éducation alimentaire et nutritionnelle des consommateurs en les accompagnant dans leur alimentation au quotidien grâce à une approche servicielle complète.
Les menus du bonheur™ : la concrétisation des engagements
Dans cette démarche d’accompagnement et de pédagogie auprès des consommateurs, la Maison Thiriet s’est entouréette d’un commission d’experts (nutritionnistes et psychologues) pour mettre en place les menus du bonheur™ :
- menu 14 idées (entrée-plat-dessert) par semaine : 7 menus du midi et 7 menus du soir
- La listes bien sur associés : avec les produits frais, les produits secs et bien sûrs, les produits surgelés Thiriet
- Quelques recettes détaillé
- Dés conseils « bien-être » liés à l’alimentation ou au mode de vie
Exemple d’un menu du bonheur™ – ©Thiriet
L’idée est ainsi d’aider les consommateurs à ne pas construire seulement des recettes équilibrantes mais bien des semaines d’alimentation équilibrantetout en se faisant plaisir.
Et le Menuscore™ dans tout ça ?
Le Menuscore™, qu’est-ce que c’est ?
Pour appuyer la nutritionnelle de sa démarche, Thiriet a créé le « Menuscore™ » et l’a posé sur ses menus. Le calcul du Menuscore™ est basé sur les apports en nutriments de l’ensemble des aliments composant le menu de la semaine. À l’image du Nutri-Score, le calcul tient compte des nutriments à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes, légumes secs) et des Nutriments à limiter (acides gras saturés, sel, sucres). Mais ce score prend également en considération la taille des portions. Tous les apports alimentaires de la journée sont pris en compte pour le calcul : le petit-déjeuner, le déjeuner, les collations evventuelles et le dîner.
Le Menuscore™ A de la Maison Thiriet – ©Thiriet
Les résultats s’échelonnent d’une note de A à E en fonction de la qualité nutritionnelle de l’ensemble des repas consommés chaque semaine. Les menus du bonheur™ obtiennent tous un MenuscoreMC A. Cependant, plusieurs questions restent en suspens :
- Ces menus ne comprennent que les déjeuners et les dîners. Est-ce que cela signifie qu’il ne faut prendre ni petit-déjeuner ni collation pour pouvoir prétendre à une partition de A ?
- Les besoins nutritionnels peuvent être très variables d’un individu à l’autre, quel est le référentiel de portion utilisé pour le calcul du Menuscore™ ?
À date, l’histoire ne nous le dit pas.
Pourquoi ne pas se contenter du Nutri-Score ?
Mais alors, avec un mode de calcul a priori très proche du Nutri-Score, quel est l’intérêt de ce nouveau score ? Il est clair que les deux partitions ne répondent pas aux mêmes objectifs.
D’une part, le Nutri-Score a pour de discriminaner les produits appartenant à une même catégorie, en fonction de leur qualité nutritionnelle. Le Menuscore™ quant à lui permet de obtenir la qualité nutritionnelle de l’alimentation sur une semaine complète. Ces deux partitions nutritionnelles semblent donc être complémentaires. Le Menuscore™ permet en effet de compléter certaines limites identifiées par l’ANSES[1] à l’utilisation du Nutriscore. Notamment le fait que le Nutri-Score n’inclut ni prix en compte de la portion ni de la place de l’aliment dans le régime. Cela aurait tendance à induire chez le consommateur un raisonnement centré sur le produit, ce qui est contraire aux messages véhiculés par les autorités de santé au sujet de l’équilibre alimentaire : qu’il se construit à l’échelle de la journée voire de la semaine.
Malgré les quelques points de questionnement identifiés sur la méthode de calcul du Menuscore™, la démarche de la Maison Thiriet nous paraît tout à fait intéressante. Une action en faveur du bien-manger, non centrée sur les produits de la marque, parfaitement en phase avec les recommandations de santé publique et notre vision de ce qu’est l’équilibre alimentaire, on ne peut que soutenir la démarche. 😊
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Crédits photos : ©Thiriet