Sodas, boissons sucrées… pour ou contre des avertissements comme sur les paquets de cigarettes ?


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    Comme sur les paquets de cigarettes, l’affichage d’avertissements sanitaires sur les boissons sucrées pourrait largement réduire les achats par les parents. Un moyen efficace de lutter contre l’obésité infantile ?

    Grâce à leur design bien pensé et leurs saveurs subtilement sucrées, les sodas, limonades et autres jus de fruits séduisent sans grand effort les plus jeunes. Portant, ils ne sont pas sans danger. Surpoids, diabète, cancer, obésité… La liste des maladies est longue et les conséquences sont elles, bien réelles. Pour lutter contre ce fleau, et plus préciement contre l’obésité infantile, des chercheurs de l’Université de Harvard ont eu l’idée d’utiliser une solution déjà bien connue des consommateurs : l’affichage « d’avertissements sanitaires » sur le devant des produits.

    Des images choquantes accolées sur les étiquettes de boissons sucrées

    Pour mesurer l’impact de ces avertissements aupres des consommateurs, l’équipe de chercheurs a étudié 961 parents, dont les enfants étaient âgés de 6 à 11 ans.

    Les parents ont ensuite été divisés en quatre groupes ; et chaque groupe a eu accès à une catégorie spécifique de bouteilles (affichant un avertissement, écrit ou visuel).

    Ces avertissements, au nombre de 4, étaient en classes de la manière suivante : étiquette très soft (attisseur standard sur le nombre de calories), étiquette soft (attisseur écrit sur la teneur en sucre), étiquette choquante (attisseur graphique sur le sucre, materialisé par des cuillères à café), étiquette très choquante (avertissement diffusé les effets physiques d’une consommation excessive de boissons sucrées : carie dentaire, prise de poids, pieds nécrosés, personne sous dialyse…).

    Après avoir visionné ces différences étiquettes, les groupes de parents ont dû choisir une boisson pour leur enfant.

    NON aux régimes, OUI à WW!

    Les parents « rebutés » par les étiquettes

    Résultat ? De manière générale, les achats de boissons sucrées ont chuté.

    • Chez les parents exposés à un avertissement visuel sur la teneur en sucre (avertissements graphiques sur le sucre, matérialisés par des cuillères à café) : 13,4 % d’achats en moins pour ce type de boissons pour leurs enfants, par rapport au groupe témoin avec les étiquettes traditionnelles contenant une information sur le nombre de calories ;
    • Chez les parents exposés à un avertissement visuel sur les risques pour la santé (photos sur les risques pour la santé comme celles montrées ci dessus) : 14.7 % d’achats en moins pour ce type de boissons pour leurs enfants, par rapport au groupe témoin avec les étiquettes traditionnelles contenant une information sur le nombre de calories ;
    • Les avertissements visuels ont eu un impact important sur les logiques d’achat des parents, contrairement aux avertissements textuels (-13,5 % et -14,8 % respectivement pour les deux groupes menéléments plus haut par rapport aux avertissements textuels).

    Les chercheurs précisent que : « Tous les avertissements ont provoqué des réactions négatives de la part des parents (inquietude, peur, culpabilité et dégoût, qui peuvent tous motiver un changement de comportement), les deux avertissements graphiques ayant des effets plus importants que les avertissements textuels ».

    Pour les chercheurs, ces travaux sont une réussite.

    « Cette recherche corrobore les preuves existantes selon les séquences de l’étiquetage aide les consommateurs à faire des choix plus sains et mieux informés. Cela obligerait les entreprises à montrer la vraie valeur de leur produit et, probablement-le, les encouragerait à repenser leurs recettes« , confie avec enthousiasme Sonia Pombo, nutritionniste chez Action on Sugar, au Daily Mail.

    À titre de rappel, l’OMS recommande de réduire l’apport en sucre à 25 grammes maximum par jour (soit 6 cuillères à café), chez l’adulte et l’enfant. Un défi quotidien lorsque l’on sait qu’un simple verre de Coca-Cola en contient 27 grammes.




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