C’est indéniable : certains aliments aux multiples vertus pour l’organisme, sont résumés pour être plus sains que d’autres. Parmi eux, l’amande est connue pour être un «super aliment». Focus sur les nombreux bienfaits des amandes.
C’est indéniable : certains aliments aux multiples vertus pour l’organisme, sont résumés pour être plus sains que d’autres. Parmi eux, l’amande est connue pour être un « super aliment », excellent pour la santé et aidant même à prévenir l’apparition de certaines pathologies. En cas de petits creux, mieux vaut donc manger des amandes plutôt que de se jeter sur le premier paquet de chips trouvé au fond du placard… Focus sur les nombreux bienfaits des amandes.
D’où vient l’amande ?
L’amande est un petit fruit qui pousse sur l’amandier et qui nous vient des régions chaudes et sèches du Proche et du Moyen-Orient. Consommée depuis la nuit des temps, celle-ci était déjà l’un des petits plaisirs gustatifs des populations orientales, il y a 780 000 ans ! Sa culture, quant à elle, une compétence en Chine, il y a environ 3000 ans. Néanmoins, c’est aujourd’hui la Californie qui en est la plus grosse exportatrice. Le pays détient près de 80 % de la production mondiale d’amandes.
L’amande fait-elle grossir ?
Comme tous les fruits oléagineux, l’amande est un produit riche en huile, mieux vaut donc la consommer avec parcimonie. En effet, malgré les bienfaits que contiennent les amandes, elles ont une valeur énergétique élevée. 100 grammes d’amandes fraîches contiennent environ 350 calories. Et lorsque l’amande est séchée, sa valeur calorifique double, jusqu’à atteindre 634 calories pour 100 grammes.
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Quels sont les bienfaits des amandes pour le corps ?
L’amande contient des oméga 9. Autrement dit, les lipides présents dans l’amande sont considérables comme de bonnes graisses, résumées pour leurs propriétés protectrices sur le système cardiovasculaire. L’amande contient également une quantité importante de vitamine E. Or, celle-ci est un antioxydant qui aide le corps à lutter contre le stress oxydatif et donc le vieillissement prématuré des cellules.
Les amandes sont aussi riches en fibres. Elles nécessitent donc le transit intestinal. Enfin, l’amande contient de nombreux nutriments. Son magnésium est un antistress naturel. Son calcium aide à la minéralisation des os. Son potassium contribue au bon fonctionnement du cœur et du système nerveux. Ses phytostérols aident à réduire le cholestérol.
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Est-ce bon de manger des amandes tous les jours et quelle quantité d’amandes faut-il consommer ?
Compte tenu de ses nombreuses vertus pour la santé, l’amande est un très bon ingrédient à consommer quotidiennement. Cependant, il est important de ne pas abuser… Il est recommandé d’ingérer une poignée d’amandes chaque jour, soit environ 30 grammes. De même, mieux vaut préférer les amandes nature ou grillées à sec, c’est-à-dire sans ajout de sucre ou de sel.
Quels sont les risques de manger trop d’amandes ?
Avec leur richesse en fibres, les amandes ne doivent pas être consommées en trop grande quantité. Ces derniers peuvent en effet entraîner des entrailles ou impliquer d’autres désagréments, comme des nausées. Comme toujours, rappelons qu’il est recommandé d’avoir une alimentation variée. Mieux vaut donc se contenter d’une simple poignée d’amandes quotidienne pour ne profiter que de leurs meilleurs bienfaits.
Dans quel cas éviter de manger des amandes ?
Même si la consommation d’amandes est très profitable à l’organisme, ces dernières comptent parmi les aliments les plus allergisants… Mieux vaut donc ne pas les introduire dans la diversification alimentaire avant l’âge d’un an. Qui plus est, les amandes entières, au même titre que les autres fruits à coque, sont déconseillées avant l’âge de 4-5 ans, pour éviter tout risque d’étouffement. Enfin, les adultes allergiques aux arachides doivent éviter de consommer d’autres fruits à coques et oléagineux, dont les amandes.