Pour vous connecter à la nature, visitez des vignes cet été

On le sait depuis longtemps : la vue joue un rôle essentiel dans notre appréciation d’un plat. Le succès des restaurants servant les repas dans le noir en est une illustration parfaite. Dans le vin aussi, avec le décryptage des couleurs de la robe, on peut anticiper l’analyse d’un cru. Toutes les cartes sont redistribuées lorsque l’on ne voit pas son verre… Dans le Vaucluse, le Chêne Bleu est l’un des domaines à la plus haute altitude du sud de la France. On fait l’expérience de l’importance de la vue lors de la découverte d’un vin au cours d’un repas orchestre dans une ambiance médiévale. Tout est manoeuvré pour décupler les sens lors de ce repas servi avec une musique façon Godefroy de Montmirail… Compter 150 euros par personne. L’atelier est à réserver au 04 90 10 06 30 ou par email à reservations@chenebleu.com.

Visiter un domaine « en pleine conscience »

C’est la forme de méditation la plus en vogue : la pleine conscience. Dans le prolongement de ce bien-être plus facile à reproduire que la pratique traditionnelle, le Domaine les Chancel propose à ses visiteurs de mettre son panorama de rêve sur le Mont Ventoux à profit. Au gré d’un « Chemin Sensationnel », il s’agit de se libérer de ses pensées négatives pour se connecter à chacun des éléments de cette propriété travaillant en bio. A chaque étape du parcours, il faut écouter les propriétaires des lieux pour ressentir des sensations olfactives, visuelles ou gustatives en phase avec un élément du domaine s’étalant sur 30 hectares, 12 hectares de bois et 14 en vignes. Une grande porte, plantée au milieu, engagez les curieux à une initiation visuelle consacrée à la découverte du vignoble. La visite se termine par la dégustation d’un pique-nique concocté par un chef étoilé. Compter 60 euros, sachant qu’il faut réserver une semaine à l’avance.

Séance de Qi Gong dans les vignes alsaciennes

Connaissez-vous cet art traditionnel chinois qui consiste en une gymnastique fondée sur des techniques de respiration, de souffle et de mouvements prêtés ? En Alsace, sur les hauteurs de Kientzheim, Philippe Blanck n’entretient pas seulement l’héritage d’un domaine de 24 hectares comptant cinq grands crus. Pour se connecter à la gamme de ses vins de pierre ou de temps, le propriétaire propose des séances de Qi Gong en plein cœur des vignes. Il s’agit de retrouver l’harmonie pour avoir une nouvelle lecture des nectars que l’on s’apprête à déguster. Compter 25 euros la visite de deux heures.