Nutrition : les 5 principaux avantages du café pour la santé


  • Auteur, Nicolas Shubrook
  • Rouleaux, Nutritionniste agréée
Graines de café d'Indonésie.

Photo de crédit, Getty Images

Le café est-il vraiment bon pour la santé, la caféine peut-elle favoriser l’énergie et les performances, et quelle quantité est excessive ? Nicola Shubrook, nutritionniste, examine les données scientifiques qui se cachent derrière les allégations de santé.

Qu’est-ce que le café ?

Le café est une boisson infusée préparée à partir de grains de café torréfiés qui expérimentent des baies de la plante coffea.

Il existe deux espèces principales de grains de café, l’arabica et le robusta, et selon l’endroit où ils sont cultivés, le pays et l’altitude déterminant la saveur du café.

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