Dans les régions Anosy et Androy, la production de gari a permis à de nombreuses personnes de sortir de la famine. De plus en plus de femmes et d’hommes s’organisent en coopératives afin de produire cette farine à base de manioc qui contribue à leur subsistance mais aussi à les faire gagner de l’argent. Une fois produit, le gari est aussi servi dans les cantines scolaires de ces régions, ce qui a aidé à faire baisser le taux d’abandon scolaire.
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