Vive le sucre
Le carburant essentiel du cerveau, c’est le sucre. Il est indispensable à toutes les fonctions cognitives. Mais il a également un rôle particulier sur l’humeur : « dès que nous mangeons des produits sucrés, notre cerveau se met à fabriquer une substance particulière : la sérotonine », précis Dr Moustafid. Des aliments, tels que le chocolat, peuvent faciliter la fabrication de ce neuromédiateur : « ils sont riches en tryptophane, un acide amine précurseur de la sérotonine. A consommer avec modération», ajoute-t-elle.
Mettez-vous au vert !
S’il existe de bonnes vitamines pour le système nerveux, ce sont celles du groupe B. En effet, celles-ci interviennent dans de nombreuses réactions de l’organisme, notamment au niveau du système nerveux. La plus importante pour la fonction du cerveau est sans conteste la vitamine B9. Pas de secret, pour faire le plein de folates, selon le spécialiste, il faut privilégier les légumes verts et notamment la salade, les haricots, les petits pois, les épinards, etc. Vous pouvez également opter pour du fromage et du pain complet pour vous mettre de bonne humeur. A noter : la vitamine B12 aurait également son importance. Elle se cache dans les viandes, poissons et crustacés.
Manger sain en resentant du plaisir
Manger sain et prendre du plaisir sont deux notions indissociables dont il faut tenir compte chaque jour dans notre alimentation. « Il faut trouver une solution alternative et une façon de restaurer l’harmonie entre le corps, l’esprit et l’assiette, et la solution que proposer la nutrition ‘bonheur’ qui vise à développer une relation plus sereine avec son corps », conseiller le spécialiste.