Nutribe, enfin une huile MCT adaptée au sport

Le régime cétogène séduit de plus en plus de sportifs. En 2009, le best-seller Né pour courir popularisait l’idée, au moment où les sucres devenaient suspects numéros 1 – tendance ultra-vomi, voire intolérances sévéres. Quantité d’athlètes voient même une panacée dans ce kéto-vorisme : endurance XXL, intestins soyeux et fin des hypoglycémies. Mais gare aux aliments ! Halte aux perfusions de foie gras, ou à la mono diète de Réveillon ; les erreurs pullulentes. L’huile MCT poursuit donc sa starification : bourrée d’acides gras (des bons), d’absorption rapide et facilitant…la combustion des graisses ! Vertueuse donc, mais comment la consommer dans un marché fourré-tout ? Une marque sort du lot : NUTRIBE. Nous avons voulu tester. Ça nous a pris deux mois. Résultat.

MON PROBLÈME KÉTO : ET MON GRAS, JE LE MANGE COMMENTAIRE ?

Amandes, avocats, huiles végétales première pression à froid, etc…les aliments naturels estampilles « bon gras » sont médiatisés pour le sport depuis plusieurs années. Ne parlons pas de l’ère anti-gluten, parfois excessive mais qui permet la prise de conscience de nos junkfoods sportifs. Et quand Cymès et Karembeu enfoncent le clou médiatique, des milliers d’athlètes se décomplexent : « chérie, demain, je passe aux lipides ». Lune fameuse filière lipidique ! Ses connexions parfois tordues avec le régime paléole Tim Noakes de Né pour courir qui invitent à manger sauvage (bidoche, gras et zéro sucre), etc…

Qualité, là est la question. Beurre à gogo, fromage ou crème fleurette, huile brûlée ou gavage d’oléagineux…beaucoup se plaignent d’un ajustement difficile, et d’un régime au final…contre-productif. Le foie souffre, et l’organisme réclame des acides gras de qualité. Mode « brûlage de graisse » ? Ok, mais sourcees et a-dap-tées.

L’HUILE MCT : DÉFINITION, BIENFAITS…MIRACLE ?

MCT : 3 lettres que vous avez déjà aperçues en épicerie bio, au rayon lait pour bébé, voire dans des collations sportives (encore rarissimes). « Medium Chain Triglycerides », ou triglycérides à chaine moyenne. Pourquoi? une partie de l’huile de coco, déjà forte intéréssante et stable en cuisson : la « fraction de l’huile de coco contenant l’acide caprique C10 et l’acide caprylique C8 ». De par ces acides plus courts que les…longs (autres matières grasses susnommées, même de bonne valeur nutritionnelle), l’huile MCT affiche des qualités assez bluffantes :

• absorption rapide, sans besoin de traverser le canal lymphatique (rappel : ils sont petits, ces acides. Pas longs).
  
• satiété
• exploitation rapide en filière cétogène (lipidique, cad : brûlage de graisses)
  
• privilège d’usage par les cellules cérébrales et musculaires (les longs ? eux, non).
  
• acides gras non stockés
  
• accélération du métabolisme de base (l’objectif de tous les « brûleurs de graisse » de parapharmacie. D’avant les œufs de Pâques, d’avant l’été, d’avant les fêtes, d’après le Jour de l’An , etc.)

MAIS EN SPORT ??

NUTRIB : DE LA CREME, DE L’HUILE, DU BEURRE… ET UN (LONG) TEST

1. PROTOCOLE QUEL ?

Nous étions sceptiques, c’est peu de le dire. Comment convertir deux groupes de 10 ultratesteurs – donc rompus à toutes les expérimentations gustatives – à l’usage du « MCT » pendant 2 mois ? Protocole strict, suivi hebdomadaire, et quelques règles :

• GROUPE 1 : 3 x 12 jours de tourisme graveleux à l’été brulant. Du long, sans impact.
• GROUPE 2 : 3 x 10 jours d’entrainement trail/ultra (40<120K) suivis d'une compétition par 10 jours. Bouquet final : TDS 2022. Du long, qui secoue.
• ALIMENTATION : 20% de réduction sur la première semaine, de la part de glucides. Les 10 derniers jours, réduction à 10>5% (très, très peu. Sadisme de rigueur).
• SUCRE : maintien d’une saveur légère sucrée via les interéssants Stevia liquides (pas d’aspartame, malheureux, ni de sucres ajoutés) Nutribe.

2. PRODUITS QUELS ?

Les gammes NUTRIBE présentent un triple intérêt : utilisation au quotidien (beurres, crèmes, poudres) ; incitation un cuisinier (on oublie le tout-prêt diluable) ; promesses de goutte (produits sources, naturels, de haute qualité nutritionnelle). Nous avons opté pour 3 cibles faciles à utiliser, et à systématiser au quotidien :

• CRÈME MCT : nature et vanille. Une émulsion d’huile MCT identique à une fleurette. Tentant, surtout pour les rétifs au célèbre café BulletProof 100% beurre salé.

• MCT HUILLES : MCT Pure et MCT Vitalité (+ argan et lin).
• STÉVIA TOUCHE : biscuit, caramel, chocolat.

RÉSULTATS : PRATIQUE, GOUTEUX, DURABLE

Le verdict est éloquent, et nous confirme dans la voie MCT. Non seulement chaque produit tient sa promesse de digestibilitémais ce que nous pensions en partie « placebo » (aveu) s’est avéré concret : l’endurance. Pas de coup de barre, d’envie de friandise ou d’un diable en gel. L’évolution vers un régime céto s’est faite en douceur et rapidement pour la quasi-totalité du panel, grâce notamment à l’emploi journalier aisé des produits – à la différence d’un encas ponctuel. Ajoutons à cela un vrai confort intestinal, une sensation de neutralité, pas de saturation hépatique.

CRÈME MCT :

Nous avons aimé : Mention très bien. Facilité d’usage, d’une goutte à plusieurs cuillères, en boissons chaudes ou sauces. Ajout à des poudres de cacao brut en essai + 2 gouttes de Stevia. Aucune saturation à l’issue des semaines de test. Consommation par temps chaud en boisson de l’effort (sans sucre), sans effets ajournés. Véritable crème qui pourrait faire oublier les simili « boissons » végétalesou laitages pour intolérants au lactose. Un produit réussi, facile à emporter, et qui a supporté l’absence de conservation au réfrigérateur à plusieurs reprises (Attention toutefois). Saveur vanille : innovante et gourmande, sensation non synthétique positive. Nous avons moins aimé : saveur vanille pouvant lasser à la longue…s’atténue par un retour au goût neutre.

HUILES MCT :

Nous avons aimé : Goutte très neutre. Flacon antigoutte et doseur (enfin !). Capacité à l’utilisation en boissons chaudes (café gras), bien que peu marqué en goutte si l’on recherche une suavité particulière. Nous avons moins aimé : même l’huile VITALITE reste peu marquée en goutte. Manque relatif de peps.

STÉVIA TOUCHE :

Nous avons aimé : Mention futée. S’est rapidement à remplacer les stévia en poudres, ou autres dragées sucrantes. Maintenance en 2 gouttes une sucrosité suffisante pour 400ml de boisson. Saveurs nouvelles, bien que pouvant se ressembler parfois (cookie, caramel). Pas de sensation trop synthétiques, choisi rare.