Constance Agnès, Webedia
Bien des aliments possèdent des super-pouvoirs que l’on ignore. C’est notamment le cas de l’amande qui, en plus d’avoir de nombreux atouts nutritionnels, renfermait bien d’autres secrets. L’un d’entre eux a d’ailleurs été révélé par une nouvelle étude. Il vous explique tout.
Le corps humain est une machine à la fois merveilleuse et infernale : s’il peut être très fragile, il peut aussi être impressionnant lorsque l’on considère le fonctionnement de son organisme, plus particulier au niveau du microbiome intestinal. Garant de la bonne santé des intestins, et par la même occasion du reste du corps (car composé de très nombreux micro-organismes), il doit être particulièrement bien entretenu. Cela passe par une bonne alimentation, avec la consommation d’aliments riches en nutriments pour le corps, mais aussi alliés d’une bonne digestion. Il s’agit le plus souvent de fruits, de légumes, de céréales complètes ou de légumineuses, riches en fibres. Cela peut aussi concerner d’autres types d’aliments comme les yaourts ou tout ce qui s’avère un peu fermenté. D’ailleurs, parmi tous ces aliments beneficias pour votre estomac, l’une d’elles se réveille particulier utile lorsqu’il s’agit de bien entretenir sa flore intestinale : l’amande.
Les amandes parfaites contre la constipation
C’est en tout cas ce qu’affirme une étude récente réalisée le 20 septembre 2022 par des scientifiques du King’s College de Londres, et publiée dans la revue Journal américain de nutrition clinique. Dans cette dernière, il est précisé que la consommation régulière d’amandes serait à l’origine d’une production plus importante de butyrate, un « acide gras« qui »favoriser la santé intestinale« . Un point très intéressant pour toutes les personnes souffrant de troubles intestinaux, (et plus précisément de constipation) : le bon fonctionnement du transit passerait, en effet, essentiellement par la production de cet élément. « Une partie de l’impact du microbiote intestinal sur la santé passe par la production d’acides gras à chaîne courte, tels que le butyrate. Ces molécules nécessitent comme une source de carburant pour les cellules du cólon, régulent l’absorption d’autres nutriments dans l’intestin et aident à équilibrer le système immunitaire», explique d’ailleurs dans l’étude Kevin Whelan, professeur de diététique au King’s College de Londres.
Des apports nutritionnels intéressants
Pour en arriver à de tels résultats, une expérience approfondie puis une longue analyse ont été attendues sur 87 adultes en bonne santé par les scientifiques. Dispatchés en trois groupes – dont un avec des personnes habituées du grignotage avec des aliments comme les chips ou le chocolat -, les différences participants ont alors pendant un mois ont remplacé leur petit goûter quotidien par 56g d’amandes entières, 56g d’amandes moulues et un muffin de la même équivalence. En plus de constater la présence et l’importance du butyrate dans les intestins, les scientifiques ont également pu remarquer des ventes plus régulières chez le groupe consommant des amandes entières, mais aussi plus d’apports en fibres ou en potassium.