Manger bio nous fera-t-il vivre plus vieux ?


Cet article est un extrait de Sciences et Avenir – La Recherche n°904, daté de juin 2022.

Dès 2015, la consommation d’aliments issus de l’agriculture biologique du pays, qui est doublée en France pour fréquenter 6,5% de l’allocation alimentaire. En 2020, 15% des Français déclarent consommer tous les jours.

« La ligne de causalité entre pension alimentaire bio et cancer peut être affirmée et invite à la prudence »

A priori, la raison de cet engouement ? La santé, selon une enquête d’opinion de l’institut de sondage CSA (2020), puisque le bio permet de réduire son exux aux pesticides de synthèse utilisés en agriculture conventionnelle. Pourtant, les scientifiques ont toutes les difficultés du monde à être considérées comme des « avantages sanitaires » présumés. Certes, nombre d’études sur le fait que les consommateurs de nourriture étaient le matin dans le meilleur sens que les autres. Mais ils sont aussi comme ceux qui ont une pension alimentaire plus équilibre, qui font plus attention à la santé générale avec moins de céréales ou d’ultratransformations, plus fruits et légumineuses et alcools… Authentiques facteurs qui sont différents.

En 2018, une étude épidémiologique a été publiée en danois Jama médecine interne par une équipe de franchisés de faire grand bruit en annonçant une réduction de 25% des risques de cancer dans la consommation des consommateurs « réguliers » d’aliments bio.



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