Le café réduirait les maladies du foie chez les diabétiques de type 2


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    Conférence 2 min.

    en collaboration avec

    Raphaël Gruman (nutritionniste)

    Selon une étude portugaise, les personnes atteintes d’un diabète de type 2 qui boivent du café seront moins susceptibles de développer une fibrose hépatique, même si celui-ci est un « déca ».

    Le café (sans exagération) n’est pas mauvais pour la santé. Preuve en est, une fois de plus avec cette dernière étude publiée dans la revue Nutriments. Des chercheurs portugais ont connu qu’une consommation plus élevée de café est associée à une stéatose hépatique non alcoolique moins sévére chez les personnes atteintes par le diabète de type 2. accumulation de graisse dans le foie. Ceux-ci peuvent entraîner une fibrose hépatique, qui peut estimer vers la cirrhose, voire le cancer du foie. L’information est donc une bonne nouvelle.

    Les composants du café, avec ou sans caféine, ont un effet sur le risque de fibrose

    L’étude de l’Université de Coimbra a été menée sur 156 participants d’âge moyen à la limite de l’obésité, dont leur consommation de café quotidienne était évaluée. Dans ce panel, 98 sujets qui souffraient d’un diabète de type 2 ont fourni des échantillons d’urine collectés pendant 24 heures. Cela a été utilisé pour mesurer la caféine et les métabolites non cafféinés. En croisant toutes les données, les chercheurs sont arrivés à cette conclusion :

    « Les participants à l’étude ayant une consommation de café plus élevée avaient des foies en meilleure santé. Ils étaient également moins susceptibles d’avoir une fibrose hépatique. Des niveaux plus élevés de composants du café sans caféine étaient en significativement associés à des scores réduits d’indice de stéatose hépatique ».

    L’étude a également suggéré que d’autres composants du café, dont les polyphénols, réduisent le stress oxydatif dans le foie, réduisent le risque de fibrose et améliorent l’homéostasie du glucose chez les sujets sains et les surpoids.

    NON aux régimes, OUI à WW!

    Des micronutriments qui ont révélé la résistance à l’insuline

    Consulté sur le sujet, Raphaël Gruman, nutritionniste et membre de notre comité d’experts, nous apporte une explication sur ce phénomène :

    « Le café, et plus exactement la caféine combinée aux polyphénols du café, une action antioxydante sur le foie. Ces micronutriments ont l’avantage de protéger le foie contre les actions des radicaux libres qui l’endommagent.

    Ce qui est vrai chez tout un chacun. Mais quel est l’effet sur les personnes atteintes de diabète de type 2 ?

    « Il semblerait d’après cette étude, que ces 2 micronutriments (caféine et polyfénols) combinés agiraient également sur la régulation de la glycémie (notamment dans le diabète de type 2), certainement en préconisant la résistance à l’insuline. De ce fait, le foie s’en trouverait davantage, protégé car une glycémie mal régulée peut favoriser les pathologies hépatiques » analyse-t-il.

    Pour John Griffith Jones, chercheur principal, la découverte est importante.

    « En raison des changements dans l’alimentation et le mode de vie moderne, il y a une augmentation des taux d’obésité et l’incidence du diabète de type 2 et de stéatose hépatique non alcoolique, qui peut éventuellement entraîner des conditions plus graves et irréversible, pesant sur les systèmes de santé. Notre recherche est la première à observer que des quantités cumulatives plus élevées de métabolites de caféine et de non-caféine dans l’urine sont associées à une gravité réduite de stéatose chez les personnes en surpoids atteintes de ce type de diabète », détaille l’auteur de l’étude.

    De quoi reprendre une tasse de café.




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