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Une jeune femme originaire de Londres a souffert d’une fatigue extrême durant de longues années, sans en trouver la cause. Des examens ont révélé qu’elle était atteinte d’une grave carence en vitamine B12, liée à son régime végétarien.
Les carences alimentaires peuvent toucher tout le monde et à tout âge. Même ceux qui pensent manger « équilibré ». C’est d’ailleurs ce qui est arrivé à Carly Minsky, une jeune Anglaise végétarienne qui a eu du mal à marcher pendant de nombreuses années à cause d’une manque en vitamines 12.
Une carence sévère en vitamines B12
D’après le Courrier quotidienc’est à l’âge de 20 ans que Carly Minsky décide de stopper net sa consommation de viande et de poisson, conveninée par les bienfaits du végétarisme (un type d’alimentation qui exclue les aliments ayant nécessité la mort d’un animal ).
Au début, je me sentais bien, raconte-t-elle. Mais rapidement les choses se dégradent. « J‘ai commencé à me sentir très fatiguée […] Ce n’était pas seulement de la fatigue, c’était une fatigue extrême« , se souvient-elle en précisant qu’elle a aussi pris du poids.
« J’ai continué comme ça pendant six ans, sans savoir ce qui n’allait pas, et en 2020, je pouvais à peine marcher tellement j’étais épuisée, indique la journaliste de 33 anss. »
La jeune femme finie par consulter un médecin en 2021, qui lui a prescrit des analyses de sang. Les résultats obtenus : elle souffre d’une carence sévère en vitamines B12.
Une carence extrême qui lui a valu une prise en charge en urgence
Carly Minsky poursuit pourtant à consommer du fromage, des œufs et du lait – des sources importantes de B12. Mais cet apport n’a pas suffi à combler sa carence.
« Mon médecin généraliste m’a dit que j’étais au bas de l’échelle et que j’avais besoin d’injections immédiates de B12. Ce fut un énorme choc. Je n’avais aucune idée que je me rendais si malade« .
Pour retrouver une santé optimale, la jeune femme doit même bénéficier d’injections de vitamines tous les deux, pendant six semaines. Le médecin lui a prescrit également des comprimés de vitamines B12 – à prendre à vie.
« Je commence à me sentir mieux« , confie-t-elle avec enthousiasme.
NON aux régimes, OUI à WW!
Vitamine B12 : une supplémentation indispensable en cas de régime végétarien
A partir du moment où toute chaise animale est exclue, il est important de prendre un supplément en vitamine B12 (sous forme de gélules ou d’ampoules) pour éviter l’anémie et veiller au bon fonctionnement du cerveau. La B12 ne se trouve pas dans la nature et très peu dans les produits laitiers et les œufs.
À titre de rappel, les aliments les plus riches en vitamine B12 sont : les abats, les poissons, les produits de la mer, les œufs, les viandes, le lait et enfin les fromages.
La B12 est vitale pour notre organisme car elle participe à de nombreuses fonctions clé de celui-ci comme : le bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux, le métabolisme des lipides et des glucides, la santé du cerveau et la production de globules rouges .
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