Vous recevez vos invités ? Optez pour de délicieuses recettes allégées. Les convives ne se rendront compte de rien et vous pousseront à profiter de la soirée sans culpabiliser. En entrée, les carpaccios et les tartares sont de bonnes options. Des mélanges de crudités apportent des fibres sans faire bouger l’aiguille de la balance. Pour le plat principal, les volailles sont moins caloriques que les autres viandes. Ça tombe bien, c’est le moment de cuisiner de la dinde ou du chapon ! Le poisson et les fruits de mer sont aussi de très bons choix. Préférez des cuisons au grill, rôties ou au court-bouillon. Si vous choisissez voulez absolument réaliser une sauce à la crème, er une crème 0 %. Préférez tout de même utiliser des épices et herbes aromatiques pour agrémenter vos plats. Avant de passer au dessert, n’oubliez pas de glisser quelques fromages légers sur le plateau. Vous pougeres alors vous servirez un morceau de chèvre frais ou de Neufchâtel. Enfin, renoncez à la bûche de Noël à la crème pâtissière. Les bûches glacées en sorbet, les salades de fruits ou des fruits cuits surprendront vos convives. Vous pouvez également réaliser un cheesecake léger ou une charlotte revisitée.
Si vous êtes invité·e, vous pouvez, par exemple, ôtez la peau de la dinde ou du chapon pour réduire votre consommation de gras. Si du saumon fumé est servi en entrée, mangez-le avec un petit bout de pain, mais évitez l’épaisse couche de beurre. Ne refusez pas le foie gras, mais contentez-vous d’un petit morceau. Il y a plusieurs accompagnements ? Préférez les légumes, ne prenez qu’une petite portion de féculents et fuyez les produits frits ! Enfin, si 13 desserts vous sont proposés durant le réveillon de Noël, prenez une petite poignée de noix, mangez une orange, mais limitez-vous sur les fruits confits, les nougats et autres gourmandises trop sucrées.
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