5 preuves que manger sainement ne coûte pas forcément plus cher ! (1/6)


La viande, et notamment la viande rouge, est un aliment qui coûte cher. Heureusement, il n’est pas nécessaire d’en consommer à tous les repas. Il devrait même se satisfaire de 500 g de viande rouge par semaine au maximum. Pour le reste de nos apports en protéines, il met sur les œufs, le poisson, la volaille et les légumineuses. Voici un comparatif de prix pour 100 g :

  • 100 g de bavette 2,57 euros
  • 100 g de saumon (rayon surgelé) : 2,20 euros
  • 100 g de steak de bœuf : 2 euros
  • 100 g de steak haché : 1,31 euros (frais) 0,93 euros (surgelé)
  • 100 g de colin (rayonne surgelée) : 1,28 euros
  • 100 g de poulet (frais) : 0,99 euro
  • 100 g d’œufs (soit 2 œufs) : 0,55 euro
  • 100 g de lentilles crues (la quantité conseillée pour 1 personne est de 60 g) : 0,36 euro
  • 100 g de haricots rouges en conserve : 0,25 euro (0,45 euro s’ils sont achetés secs)

Plutôt que de consommer de la viande à chaque dîner, l’idéal est donc de varier. Pour une semaine de repas avec 1 dîner à base de viande rouge, 1 dîner à base de saumon (mais il est possible de réduire le coût de ce repas en consommant un autre poisson gras, moins cher, comme les sardines, le maquereau ou encore le thon), 1 dîner à base de poisson blanc, 2 dîners à base d’œufs et 2 dîners à base de légumineuses, le coût de l’apport en protéines pour la semaine est de 7,63 euros par personne soit moins de 1,10 euros par personne et par soir. En ajoutant 1 portion de légumes, 1 portion de féculents, 1 produit laitier (1 yaourt 0% ou 30 g de fromage), 1 fruit, le total d’un dîner sera d’environ 1.83 euros par personne, pour un repas complet, sain et équilibré.

Ainsi en variant les sources de protéines, on peut avoir une alimentation saine pour un budget tout à fait raisonné. À l’inverse, consommera de la viande rouge à tous les repas pèsera sur la balance, importera votre capital santé et allégera votre porte-monnaie.



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