Publié le 22 décembre 2022 à 17h33
5 conseils pour mieux digérer son repas de Noël – © Foxys_forest_manufacture / iStock
Pour nous éviter les ballonnements et autres problèmes de digestion, voici quelques conseils faciles à adopter afin de mieux appréhender les fêtes de fin d’année.
Soyons honnêtes, les prochains jours prévoient d’être chargés en nourriture. Du repas de Noël au soir du réveillon, les mots comme « diet », « léger » ou « régime » sont à proscrire. Et ça fait du bien ! Pour la fin d’année, il laisse de côté nos logements alimentaires pour se faire (vraiment) plaisir. Malheureusement, nos problèmes de digestion, eux, ne fument pas de vacances. Alors pour continuer à faire plaisir à mamie en reprenant pour la troisième fois de la dinde sans trop souffrir de ballonnements, il est nécessaire d’adopter quelques gestes simples et efficaces.
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Conseil n°1 = Non à la privation, oui à la modération
Que vous ayez 10, 20 ou 40 ans, Noël réussit toujours à nous redonner ce goût d’insouciance de notre enfance. Se priver d’une part de bûche, c’est dire « non » à son enfant intérieur. Il ne fait pas ça, surtout à Noël. De plus, la privation entraîne souvent de la frustration et beaucoup de stress. Deux facteurs clés qui auront des conséquences néfastes sur votre organisme. Pour le réveillon (et comme pour le reste de l’année), il met sur la modération. L’idée ? Goûter à tout, sans se restreindre grâce à des quantités raisonnables.
Conseil n°2 = L’importance de la mastication lente
C’est un geste simple trop souvent négligé. La mastication lente est l’un des remèdes pour éviter les ballonnements d’après repas. En mangeant lentement, il donne à notre corps le temps de se sentir rassasié. De plus, les aliments bien mâchés atteignent l’estomac plus facilement et nous font dépenser moins d’énergie pour les digérer.
Conseil n°3 = Attention aux boissons gazeuses et aux cafés
Soyons réalistes, éviter l’alcool ou les boissons gazeuses à Noël risque d’être un combat très compliqué. Comme pour la nourriture, il met sur la modération. On veille également à ce que notre verre d’eau soit toujours rempli. Pour l’après-dîner, on troque notre café habituel pour un thé détox.
Conseil n°4 = Manger sans culpabiliser
Pour Noël, la culpabilité n’est absolument pas invitée à notre table. Les problèmes de digestion ne sont pas uniques liés à la nourriture, le stress est également un facteur aggravant. Certains experts précisent même que l’anxiété entraîne parfois des brûlures d’estomac, des ballonnements, des douleurs ou encore une constipation. Un programme qu’on ne valide pas !
Conseil n°5 = Stabilisant à la glycémie
Pour éviter les pics de glucose, il met en place quelques techniques pour stabiliser sa glycémie. Parmi elles, le verre de vinaigre avant de manger. Cette astuce, popularisée par Jessie Inchauspé, biochimiste et auteure du livre « Faites votre glucose révolution » (Éditions Robert Laffont), permet d’activité l’amylase, l’enzyme digestive qui permet la digestion de l’amidon et du sucre. Résultat : ces derniers sont transformés en glucose plus lentement et pénètrent dans notre sang en douceur. Autres conseils à connaitre : manger dans le bon ordre (les fibres d’abord, les protéines et les graisses, les féculents et enfin les sucres), ajouter des légumes avant chaque plat et marcher après le repas.