2036 : Dans les rayons des supermarchés, chacun adapte son menu


Cet été, Défis vous proposez un lien dans un futur imaginaire. Nous publions, dans le cadre de notre série sur les scénarios de rupture, des projections, en version résumée rééditée, réalisée par la Red Team, une équipe d’auteurs de science-fiction réunie par l’Agence d’innovation de la défense. Sa mission : publier deux scénarios par an pour confronter les armées à des scénarios extrêmes. Mais aussi des scénarios imaginés par nos soins, celui de nos contributeurs extérieurs ou encore par notre partenaire L’économiste. Comme celui-ci. Bonne leçon.


Que la nourriture soit ton remède et que ton remède soit dans ta. La formule d’Hippocrate, qui définit les principes de la médecine dans la Grèce antique, s’affiche en caractères holographiques au-dessus de la scène principale du Forum économique mondial de Davos. Le thème central de cette année est la façon de rendre la nutrition personnalisée plus largement accessible à ceux qui n’ont pas les moyens de s’offrir ses avantages. Parmi les questions les plus débattues : les montres métabo, implants et autres traceurs de la nutrition personnelle douvent-ils être gratuits pour tous – comme c’est déjà le cas dans certains pays nordiques ? Pourquoi la nutrition personnalisée est-elle bonne pour les affaires ? Et, bien sûr, comment les gouvernements peuvent-ils réguler au mieux l’utilisation par les grandes entreprises des données personnelles des consommateurs ?

Du sain et du durable

Dans ces discussions, il existe un large consensus sur le fait que l’émergence de la nutrition personnalisée a joué au cours de la dernière décennie un rôle majeur dans la promotion d’une alimentation saine et non nocive pour l’environnement. En 2031, le nombre d’Américains obèses a diminué pour la première fois depuis plus de vingt ans, et le taux du diabète a diminué pour la troisième année consécutive après son record historique de 22 %. Les Européens aussi sont aujourd’hui plus hachés et en meilleure santé.

Mais les avancées ont été plus lentes qu’espérées. Dans les marchés émergents, l’obésité est toujours en augmentation, ce qui entrave la croissance économique. Quoique de plus en plus populaire dans le monde riche, l’alimentation écologiquement soutenable est encore loin d’avoir atteint l’objectif du « régime de santé planétaire » défini en 2019 par les scientifiques dans la revue médicale Le Lancet. Cet objectif, que les gros fabricants de produits alimentaires et de nombreuses autres entreprises se sont engagés à supporter, recommandait une réduction de la moitié de la consommation mondiale de viande rouge et de sucre, et un doublement de la consommation de fruits secs, fruits, légumes et légumineuse entre 2020 et 2050.

Des régimes radicaux inefficaces pour la majorité



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